รีวิวร้านอาหาร PASTE เมนูไทยที่คุณไม่ควรพลาด

รีวิวร้านอาหาร PASTE เมนูไทยที่คุณไม่ควรพลาด

Paste Bangkok คือ หนึ่งในร้านอาหารที่พร้อมมอบรสชาติอาหารไทยตำรับโบราณ ได้รางวัล Michelin Star @ Gaysorn Village Paste Bangkok ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านอาหารไทย ซึ่งผ่านฝีมือของเซฟคนไทย ที่สามารถคว้าดาว Michelin Star 1 ดวงมาได้สำเร็จ จากฝีมือรวมทั้งประสบการณ์ที่สั่งสมมาเป็นเวลานาน ของ เชฟบี เซฟผู้ที่ต้องการนำเสนออาหารไทยสูตรโบราณแท้ๆ ซึ่งผ่านกระบวนการปรุงด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอน พร้อมทั้งนำเสนอทุกเมนูด้วยความสร้างสรรค์ และด้วยการเลือกสรรวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งหารับประทานได้ยาก ซึ่งกำลังถูกคนไทยในยุคปัจจุบันลืมเลือนไป ด้วยการไปเสาะแสวงหาจากทั่วทุกมุมของประเทศ จนกลายมาเป็น Paste Bangkok

‘Paste Bangkok’ อาหารไทยโบราณที่ก้าวผ่านมาสู่ยุคปัจจุบัน

โดยเมนูอาหารของ Paste Bangkok มีลักษณะเป็นอาหารไทยแท้แต่โบราณกาล ซึ่งได้รับการปรับรูปโฉมให้มีความสวยงาม น่าตื่นตะลึงมากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น อาหารทานเล่น, ยำ, เมนูต้ม, เมนูน้ำพริก, เมนูย่าง รวมทั้งเมนูของหวาน สำหรับรีวิวครั้งนี้เราจะหยิบยกเมนูแบบ A la cart มีความโดดเด่นมานำเสนอกัน ซึ่งขอบอกเลยว่าทุกจานอร่อยและน่าประทับใจเป็นอย่างยิ่ง

Amuse Bouche – เมี่ยงอกเป็ดชิ่นพอดีคำ โรยหน้าด้วยไข่ปลาคาเวียร์ เป็นอาหารคำเล็กๆ ที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เหมาะสำหรับการเริ่มต้นมื้ออาหารไทยน่าสนใจในวันนี้

Watermelon, Ground Salmon – ปลาแซลมอนสมุนไพร มาพร้อมกับแตงโม โดยเมนูปลาแห้งจานนี้เสิร์ฟมาพร้อมกับแตงโมเย็นๆ ให้ความรู้สึกชื่นใจ และเติมรสชาติแห่งความสดชื่นลงไปด้วยไข่ปลาแซลม่อน

Live Canadian Red Lobsterกุ้งมังกรอันสุดยิ่งใหญ่มาในน้ำมะกรูด, น้ำส้มคั้น, ดอกผักคราด รวมทั้งสาหร่ายไก่อบกรอบ สำหรับเป็นเมนูนี้ได้แต่ตะลึงเมื่อจานสวยถูกยกมาวางตรงหน้า เพราะเป็นเมนูที่สุดยอดจริงๆ ไม่ว่าจะทั้งในเรื่องของความสวยงาม รสชาติมีความสลับซับซ้อนเข้มข้น อีกทั้งยังอัดแน่นไปด้วยกลิ่นสมุนไพรไทยที่หอมอบตลบอวนเสียจริงๆ Kaffir Lime Cream Brulee

มาเริ่มกับเมนูของหวานกันบ้าง แครมบูเล่มะกรูดที่มาพร้อมด้วยซอร์เบต์ ใบเตยมะลิกับลูกหม่อน ส่งตรงมาจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์

Petit Four

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลชิ้นงาม ที่นำมาปิดท้ายมื้ออาหาร ได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อได้ลิ้มรสอาหารจนเต็มกระเพาะแล้ว จึงพบว่าจานอาหารทุกจาน ล้วนเกิดขึ้นจากส่วนผสมมากกว่า 30 ชนิด ไม่ว่าจะทั้งสมุนไพร, เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบหายากจากภูมิภาคต่างๆ ที่เชฟบีเดินทางไปเสาะหามาด้วยตัวเอง เพื่อให้อาหารทุกจานมีเอกลักษณ์ รวมทั้งแสดงให้เห็นความเป็นไทยมากที่สุด ให้ลูกหลายได้ภูมิใจว่าอาหารไทยงดงามถึงเพียงใด